bebis · mat

Barnmat: Linspastej med pumpafrön

linspastejNu när Agnes så smått har börjat att äta bröd, har det blivit dags att klura på pålägg. Alla färdiga grejer innehåller salt (om inte, tipsa gärna!), så än så länge är det nog bara att göra själv. Hittade ett recept på bönpastej i boken Grön barnmat, som jag väldigt löst utgick ifrån (till exempel innehöll det receptet både buljong och salt, mycket konstigt). Det blev en linspastej med pumpafrön, vitlök och persilja. Så här gjorde jag:

2-3 barnmatsburkar
1 dl röda linser
1 vitlöksklyfta
2 msk färsk persilja
1 msk pumpafrön
2 tsk rapsolja

1. Koka linserna tillsammans med vitlöksklyftan i osaltat vatten. Koka tills de är mjuka, men inte helt har fallit isär.

linspastej_mortel_pumpafron2. Mortla eller mixa pumpafröna. Det är väldigt viktigt att små barn inte får i sig hela frön, så hoppa inte över detta!

linspastej_mixer3. Låt linserna rinna av väl, de ska va så torra som möjligt. Detta slarvade jag med så jag fick putta i ett gäng kokta vita bönor också för att få okej konsistens. Mixa alltihop!

linspastej-agnes4. Bred på macka och ge till skeptisk men gullig bebis! Resten kan du hälla upp i burkar och frysa in.

mat

Linssoppa med ingefära och persilja

linssoppa-med-text

Lagade en så sablarns god soppa häromdagen. Trodde jag hade tröttnat på linssoppa, men den här omvände mig. Den är stark av ingefära, syrlig av lime och en blir redigt mätt och belåten!

4 portioner
1 lök
2-3 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
2 morötter
2 potatisar
500 g passerade tomater
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl röda linser
1 msk tomatpuré
srirachasås
saft från en halv lime
salt
svartpeppar
persilja

Gör så här
1. Skala och hacka lök, ingefära och vitlök. Skala och skär morötterna och potatisarna i tärningar. Fräs i en gryta med olja, ca 3 minuter.

2.Tillsätt passerade tomater, vatten, buljongtärningar, linser, tomatpuré och sriracha efter smak. Rör om och koka upp. Låt soppan koka under lock, ca 15 minuter.

3. Smaka av med limesaft, salt och peppar. Servera soppan med bröd och persilja.